Bourdaloue Tart

Cesto:
250 g múky,
125 g masla,
1 žĺtko,
1 polievková lyžica vody.

Postup: Všetky suroviny spolu zmiešane, vyvaľkáme a dáme do tortovej formy.

Plnka:
4 hrušky, 40 g masla
50 g práškového cukru
1 žĺtko, 150 ml smotany
50g mandľového prášku

Postup: Hrušky olúpeme, namočíme ich kým nezmäknú. (20-25 minút). Hrušky rozpolíme a vybere jadrovník. V  miske zmiešajame maslo a práškový cukor. Pridáme  žĺtok a  smotanu a vymiešame. Pridáme mandľový prášok a  zamiešame. Plnku nalejeme do tortovej formy. Hrušky položíme do pudingu a pečeme, kým nie je kôrka zlatistá.  Približne  35 minút na 180-200°C.  Povrch posypeme trochou práškového cukru. Servírujeme najlepšie teplé.

Zdroj obrázku: https://lapistacheraie.files.wordpress.com/2013/12/bourdaloue-seule.jpg